ニンジン畑

庭に母の作った小さな人参畑があります。春に種から蒔いた人参でようやく実りました。なす、ピーマン、オクラ、ししとう、トマト、きゅうりなどもあるのになぜか今年の夏はにんじんとゴーヤ。ゴーヤは、苦味が嫌いという人がいるけど私は大好き。夏はいため物に普通に使っています。種と白い所をきれいに残さず丁寧にとって、あんまり薄切りにしないで切った物を水にさらしてから、ざるにあげて使います。point・・・水にさらすこと！
人参は使う分だけ引き抜いて、新鮮さはピカイチです。